Tadımda yoğunluk neyi anlatır
Aroma yoğunluğu, bir tütünün notalarının ne kadar güçlü algılandığını anlatan bir ölçüttür; lezzet zenginliğiyle aynı şey değildir. Değerlendirmeye ateşlemeden başlamak doğru olur, çünkü kuru yaprağın ham kokusu elinize bir referans noktası sağlar özellikle tadıma yeni başlayanların gözden kaçırdığı bir noktadır. Bu aşamada no. 1 tubos aroma profili benzeri tüple korunan bir kutu ile no. 2 torpedo gibi tekli bir çubuk yan yana denenebilir. Soğuk çekişte damakta beliren tat ne kadar belirgin ise aroma gücü o kadar yüksek sayılır hem de bu küçük alışkanlık bütün notları daha sağlam bir zemine dayandırır. Notu o anda kaydetmek gerekir, çünkü bellek çabucak kaybolur. Aynı çubuğu iki kez denemek hatayı azaltır zira kalabalık yerlerde hafif notalar kolayca gözden kaybolur. Aroma gücü tek başına iyilik ölçüsü değildir; yalnızca şiddeti anlatır. Kısacası ilk denemede acele etmemek ve kriterleri baştan belirlemek en doğru yol olur. Ölçüt netleşince her çubuk aynı terazide tartılır ve yorumlar birbiriyle tutarlı olur. Tadım esnasında telefon uzakta kalırsa odaklanma artar.
Yanışın üç evresinde aroma gücü
Bir çubuğun aroması yanış boyunca değişir; bu yüzden aroma gücünü tek bir çekişle ölçmek doğru olmaz ayrıca erken davranıp hüküm vermek sık görülen bir yanlıştır. Başlangıç bölümde tat çoğunlukla yumuşak ama net gelir tabii ki bu sıralama her çubukta aynen tekrar etmeyebilir. Romeo julieta no. 3 tubos benzeri tüplü ve kısa bir çubukta bu kısım kısa sürer zira asıl tat çoğu zaman bu kısımda saklıdır. Orta bölümde yoğunluk çoğu zaman yükselir ve notalar koyulaşır ve genellikle ilk birkaç çekişten edinilen izlenim eksik olur. Petit churchills yoğunluğu nasıl benzeri kalın çaplı bir vitolada bu artış daha yavaş görülür nitekim bu yüzden sakin ilerlemek ödüllendirir. Sonlara doğru sıcaklık arttığından sertçe tonlar öne çıkabilir gerçekten ısınan yaprak kendi karakterini yalnızca orta kısımda gösterir. Üç evre için ayrı bir puan vermek daha adil değerlendirme verir. Bölümlerin sınırı çoğu zaman net değildir, bu yüzden yaklaşık olarak üçe ayırmak işinizi görür. Geçişleri yakalamak adına çekiş aralığını sabit tutmak gerekir. Art arda çekmek ısıyı yükseltir ve tadı bozar.
Yoğunluğa puan vermenin pratik yolu
Yoğunluğu sayıya dökmek kişisel yorumu daha okunur kılar mutlaka sabit aydınlatma ile sakin bir köşe seçilmelidir. Birden beşe giden bir skala çoğu kişi için işe yarar bu durum tadım notlarını kişiden kişiye daha karşılaştırılabilir yapar. Bir belli belirsiz aromayı, 5 ise ağızda uzun süre kalan güçlü notayı anlatır böylece dikkat bölünmez ve yorum doğruluğu artar. Petit julietas aroma profili benzeri ince ve kısa bir çubuk çoğunlukla düşük puanlarda kalır hem de sonradan bakıldığında hangi noktayı kastettiğiniz kolayca hatırlanır. Petit julietas 25'lik nasıl içilir benzeri aynı boydaki bir kutu ise tatlı notaları yüzünden yakın bir not çıkarabilir aksi halde aynı ürün iki ayrı not çıkarabilir. Notu vermeden önce birkaç nefes yapmak gerekir diğer taraftan ondalık notlar vermek gereksiz bir yük getirir. Skalayı her tadımda değiştirmemek kıyaslamayı mümkün kılar. Skalanın orta noktası genellikle kullanılan puandır, çünkü ılımlı aromalar çoğunluğu oluşturur. Uç noktalardaki notlar yalnızca belirgin hâllerde kullanılmalıdır. Böylece kayıtlar anlamlı olur.
Çubuk kalınlığı aromayı nasıl değiştirir
Çap, yanışın hızını ve yoğunluğunu doğrudan değiştirir bu yüzden kül çizgisinin eşit ilerlemesini da izlemek yararlıdır. Dar çaplı bir çubuk hızla ısınır, dolayısıyla baharatlı tonlar erken belirir nitekim dar çaplılarda ısı birikimi çok daha çabuktur. Petit royales gibi ince ve kısa bir çubukta bunu hemen gözlemlersiniz ısınma hızı ise aromayı doğrudan değiştiren bir etkendir. Kalın çubuklarda duman daha serin akar ve notalar daha geç belirir ve bu çabukluk aromanın algılanma süresini kısaltır. Regalias de londres nasıl içilir gibi bal ve badem tonlu bir kutu bu çizgiyi güzel gösterir kül oluşumu düzensizse yorum bölümüne eklenmelidir. Serin duman aromayı daha okunur kılar fakat gücünü azaltmaz tersine geniş gövdede duman daha geniş bir alana yayılır. Bu yüzden kalınlığı kayıtlara yazmak gerekir. Değişik kalınlıklarda iki çubuğu aynı günde denerken ilk olarak dar çaplıyı ardından geniş çaplıyı içmek iyi olur. Bu şekilde güçlü tat hafif olanın izlenimini bastırmaz. İkisi arasındaki bekleme süresi en az yarım saat tutulmalıdır.
Burundan gelen aroma ile damaktaki tat farkı
Aroma iki kanaldan gelir: dildeki his ve burnun duyduğu aroma hâlbuki ikisi karşılıklı besler ama eş anlamlı değildir. Gücü dikkatle yorumlamak için bu iki kanalı ayrı ayrı kaydetmek iyi olur bu fark ilk bakışta önemsiz gelse de yorumları oldukça değiştirir. Dumanı dudaktan bırakırken burundan hafifçe çıkarmak retrohale denemesidir örneğin hafif bir soluk kokuyu çok zengin gösterir. Tadımda short churchills benzeri kremsi bir robusto bu yöntemle aroma tarafını net gösterir üstelik burun tıkalıyken denenen tadımlar güvenilir olmaz. Short sports benzeri ince bir çubuk ise kuru notayı daha kısa geçirir sert bir nefes de narin tonları örter. Güç dilde zayıf fakat burunda yüksek çıkabilir benzer biçimde çok sıcak bir öğünden sonra algı azalır. Bu iki izlenimi karşılaştırmak aydınlatıcıdır; İki puanı ayırmak yanılgıyı giderir. Acemi tadımcılar açısından ilk adımda burundan algılanan notalara bakmak daha kolaydır. Zamanla damak tarafı da detay vermeye başlar. Değişik kokuları isimlendirmeyi alışkanlık yapmak algıyı güçlendirir.
Damak temizliği ve eşlikçi içecek seçimi
Ağız yorulduğunda yoğunluk gerçekte olduğundan zayıf algılanır ayrıca yemek aralarında tadım yapacaksanız bu önlem daha da değer kazanır. Bu yüzden her denemeden önce oda sıcaklığında su almak iyi bir alışkanlıktır bu küçük özen aroma gücünün olduğu gibi okunmasını mümkün kılar. Wide churchills gibi geniş çaplı, serin dumanlı bir kutu tadılıyorsa su daha uygundur çünkü doymuş bir ağız en belirgin notayı dahi soluk hissettirir. Şekersiz kahve kavrulmuş tonlarını öne çıkarır, şekerli içecek ise onları bastırır ayrıca çok soğuk içecekler damağı uyuşturur hem de tat hissini düşürür. Romeo y julieta puritos puro benzeri ince ve beşli bir pakette kuru tütün notası suyla daha net anlaşılır bu yüzden hazırlık adımı ihmal edilmemelidir. Yanındaki içeceği her seferinde aynı seçmek karşılaştırmayı bozmaz nitekim yoğun şekerli içecekten hemen sonra baharatlı tonlar gerçekte olduğundan güçlü görünür. Yemekten hemen sonra tadım yapmak doğru olmaz. Kahve ve su dışında sade çay de düşünülebilir; asıl mesele seçimin sade kalmasıdır. Ağız tazelendikten ardından iki üç dakika beklemek iyi sonuç verir. Aceleyle başlanan tadım sıklıkla eksik sonuçlanır.
Sigarillo ölçülerinde yoğunluk değerlendirmesi
Küçük çubuk formatında içim hızlı olduğundan aroma dalgalanması daha dar bir alanda kalır ayrıca ilk izlenim bu ölçülerde çabucak kaybolabilir. Dolayısıyla ilk çekişler ile son çekişler arasındaki oynamayı yakalamak daha zordur bu sebeple kısa bir ölçü büyük boy bir ürüne göre daha dikkatli incelenmelidir. 20 club sigarillo nasıl içilir benzeri club kalınlığında bir çubuk orta bölümü genişletir ve yoğunluğu gözlemeyi kolaylaştırır çünkü her nefesin payı daha büyüktür. 20 mini sigarillo gibi mini ölçü de sedir notasını hızla ortaya koyup sona erer çünkü değişim dakikalar değil saniyeler içinde gerçekleşir. Kısa çubuklarda iki çubuk denemek tek denemeden daha güvenilir izlenim sunar bu nedenle düzenli ve dengeli çekiş önerilir. Teneke kutu kokusu başlangıçtaki ilk izlenimi oluşturur dolayısıyla not almayı çubuk yanarken değil de bitişten hemen sonra denemek kolaylık sağlar. Bunu ayrı kaydetmek iyidir. Boy kısaldıkça aroma katmanı daralır, ama yoğunluk algısı korunabilir. Bu nedenle küçük çubuk notlarını puro kayıtlarıyla doğrudan karşılaştırmamak daha doğru olur. Ayrı sayfa açmak işe yarar.
Tadım defteri tutmak ve aynı çubuğu tekrar denemek
Bir defalık bir deneme yoğunluk konusunda kesin bir yargı vermez yani her deneme önceki denemenin üzerine inşa edilir. Ruh hali, ortam ile saat izlenimi etkiler bu düzen birkaç denemeden sonra gözle görülür katkı sağlar. Bu yüzden basit bir tadım defteri tutmak işe yarar yoksa benzer aromalar her seferinde baştan keşfedilir. 20 aniversario tadım notları benzeri yıl dönümü sürümü bir puro farklı günlerde tadıldığında sedir tonu değişiyor mu anlaşılır üstelik aynı çubuğa dönüp bakmak ilerlemeyi görmenizi sağlar. Bastiones kutusu tadım notları benzeri koyu ve kalın gövdeli bir kutu ise aroma notunun ne kadar oynadığını gösterir bu da boşa emeğe neden olur. Tarih, çubuk ismi ile not tabloya yazılmalı nitekim ilk notlar ileride okunduğunda ilginç farklar gösterir. Puanlar arasında iki puandan fazla fark varsa koşullar gözden geçirilmeli. Haftalar içinde kendi ölçütünüz oturur. Defterde kısa ifadeler ayrıntılı paragraflardan daha kullanışlıdır. Örneğin ikinci evre güçlü ahşap tonu şeklinde bir not yeterli olur. İleride bakıldığında anlaşılır kalmalıdır.
Yoğunluk ve gövde farkı tadımda nasıl görülür
Dolgunluk, içimin damaktaki ağırlığını anlatır; yoğunluk ise notaların belirginliğidir çünkü bu iki özellik aynı doğrultuda ilerleme göstermek zorunda olmaz. Bu iki kavram çoğu zaman birbirinin yerine anılır, oysa ayrı değerlendirilir bu ikisini ayrı düşünmek nihayetinde daha dürüst bir yorum ortaya çıkarır. El principe benzeri küçük boy, yumuşak bir puro hafif gövdeli olsa da sütlü kahve notasını net verebilir mesela ağır bir duman sönük bir tatla birleşebilir. Dengeli onlu puro kutusu gibi dengeli bir kutu de orta dolgunlukla badem notasını yüksek tutar kaldı ki ağır bir duman aromasız de olabilir. Yani yumuşak dumanlı bir çubuk güçlü lezzet verebilir aksi durum de mümkündür. Farkı görmek için iki ayrı not yazmak işe yarar bu sebeple tek ifadeyle güçlü demek yerine ikisini ayrı yorumlamak iyidir. Dolgunluğa bakıp aroma gücünü tahmin etmek yanıltır. Birbirine yakın gövdeli iki ürün içinde yoğunluk farkı bulmak hassas bir beceridir. Bu becerinin ilerlemesi zaman ile düzenli kayıt almayı gerektirir. Nihayetinde en güvenilir kriter kişisel damak zevkiniz olacaktır.
Tadım ortamını aroma gücüne göre hazırlamak
Oda, yoğunluk izlenimini en az çubuğun kendisi kadar şekillendirir demek ki en sağlam değerlendirme şartları sabitlemekle başlar. Fazla kuru bir ortamda tütün çabuk yanar böylece baharatlı notalar öne geçer bu sebeple oda koşullarını de deftere eklemek akıllıca olur. Çok nemli ortamda de çekiş tıkanır hem de lezzet bastırılır sıcaklık ise yaprağın yanma hızını değiştiren ayrı bir değişkendir. Tadımda la prado gibi ahşap kutulu bir purosunu tadarken kutunun tuttuğu nemi dikkate almak gerekir yoksa iki ayrı günde çıkan not farkı çubuktan kaynaklanıyor sanılır. Tadımda magnífico onlu kutu gibi orta gövdeli onlu bir kutu aynı koşullarda karşılaştırılırsa fark daha doğru görülür tadım anı planlarken bu etkeni unutmayın. Temiz hava ortamdaki kokuları azaltır, parfüm ise koku duyusunu bozar oysa asıl etken sıklıkla ortamdaki nem veya koku çıkar. Değerlendirmeyi her seferinde benzer koşullarda yapmak en tutarlı yoldur. Havasız bir ortamda koku birikirse ikinci çubuğun tadı yanlış okunabilir. Pencere aralığı bırakmak genellikle işe yarar. Hava akımı çok güçlüyse kül düzeni bozulur.